Voedingsmiddelen Emulgatoren Glyceryl monostearaat E471 GMS Bakpoeder Ingrediënt

Voedingsmiddelen Emulgatoren Glyceryl monostearaat E471 GMS Bakpoeder Ingrediënt

Beschrijving:

Glycerol monostearaat, algemeen bekend als GMS, is een organisch molecuul dat als emulgator wordt gebruikt.Het is een glycerolester van stearinezuurHet komt van nature voor in het lichaam als een bijproduct van de afbraak van vetten en wordt ook aangetroffen in vette voedingsmiddelen.

GMS is een levensmiddelenadditief dat wordt gebruikt als verdikkend, emulgerend, anti-verpakkend en conserverend middel; een emulgerend middel voor oliën, wassen en oplosmiddelen; een beschermende coating voor hygroscopische poeders;

Productkenmerken:

1.Klasse: voedselklasse
2.Verpakking: 25 kg/BAG; 17 MTS/1*20'FCL zonder pallet
3Houdbaarheid: 24 maanden
4Opbergen: Op een droge, koele en schaduwrijke plaats bewaard met de originele verpakking, vocht vermijden, op kamertemperatuur.

Toepassing:

1.Het wordt gebruikt in snoep, chocolade om te voorkomen dat olie en water scheiden en om te voorkomen dat de zandsuiker kristalliseert.

2.Het wordt gebruikt in ijs met een gladde textuur, het uitstekende gevoel en de vormbehoud van koud voedsel.

3.Het maakt margarine als verspreidingsmiddel en stabiel in water.

4.Het wordt in brood gebruikt om de weefselconstructie te verbeteren, de opslagduur te verlengen en het zachte gevoel en de buigzaamheid te vergroten.

5.Als cosmeticaadditief wordt ideal-type veel gebruikt in zonnecrème, gezichtsesters, huidverhelderingsmiddel.

6.Als plasticadditief is GMS noodzakelijk voor veel thermoplastische kunststoffen, met name voor polyolefine als anti-schrimpmiddel, antistatisch middel en loslaatmiddel.